Le nostre storie
La storia di Sibilla
La storia di Rachele
Le mani di nonna Ada
Beati Mustaccioli
Paolo inizia la sua attività nel 1979 a Cortina d'Ampezzo.
Dopo 11 anni torna al suo paese d'origine, Zollino, in provincia di Lecce, dove apre insieme a Romina una caffetteria a cui dà il nome di TOP ORANGE.
Top perché in qualità vogliamo essere al massimo livello e Orange dal suo colore preferito, simbolo di entusiasmo, fascino, felicità, creatività e determinazione.
A Zollino continua con passione la sua arte dolciaria, collaborando con Maestro Fedele, allievo del mitico Maestro Rafelino, uno dei più grandi pasticcieri salentini.
Così il Top Orange diventa il simbolo dell'antica tradizione, dando vita a prodotti sempre più rinomati, dai sapori antichi.
Nel 2010 gli viene riconosciuto un premio speciale alla Fiera di San Giovanni: I° classificato per l'originale gelato al pisello nano, riconosciuto prodotto tipico zollinese.
Nel 2011 ottiene un riconoscimento per il gelato alle fave.
L'anno successivo nasce lo spumone fave e piselli.
